酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)(Enzyme-Linked Immunosorbnent Assay）,簡稱ELISA，它是實(shí)驗(yàn)室常用的檢測方法。 酶是能夠催化化學(xué)反應(yīng)的特殊蛋白質(zhì)，其催化效力*人造催化劑，ELISA 就是將抗原和抗體的免疫反應(yīng)和酶的催化反應(yīng)相結(jié)合而建立的一種新技術(shù)。使用酶去標(biāo)記抗原或抗體以后，既不影響抗原抗體反應(yīng)的特異性，也不改變酶本身的活性。因此ELISA具有準(zhǔn)確性高、檢測時間短、價格低廉、判斷結(jié)果有客觀標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)果便于記錄和保存等優(yōu)點(diǎn)，適合于大批標(biāo)本的檢測，廣泛應(yīng)用于食品安全檢測、醫(yī)療檢測以及免疫實(shí)驗(yàn)分析等領(lǐng)域。